Chłodziarki, zamrażarki a ponadto odrębnego modelu urządzenia chłodnicze wybierają to samo urządzenie - sprężarkę. Typowe sprężarki chłodnicze to sprzęty, które wybierają element chłodniczy do schładzania, często to jest NH3, lecz też kilkanaście lat temu był to freon. Ten ostatni był jednak niebezpieczny i szkodliwy, wobec czego został zamieniony na bezpieczniejszy NH3.
Wbrew pozorom amoniak także jest niebezpieczny i stanowi ryzyko dla witalności i życia ludzkiego. Jest mimo to w takim stopniu wydajny i przydatny, iż ludzie używają niego bez przeszkód w urządzeniach, tych jak sprężarki chłodnicze. Na pewno wówczas samo narzędzie ma być nieprzenikliwe i niewyobrażalnie solidne. Zamrażarki płytowe, choć wyróżniają się od typowych zamrażarek, wciąż służą temu samemu celowi.
Zwyczajowe zamrażarki płytowe wykorzystywane są do zamrażania produktów w specyficznym ułożeniu - produkty układa się na tackach, a te umieszcza się pomiędzy płatami zamrażarki. Zamrażarki tegoż modelu mogą zostać pionowe lub poziome, wszystkie zaś używają takiego samego - ze sprężarek chłodniczych. W zamrażarkach płytowych zamrażać można ryby, owoce morza a ponadto mięso.
W lodówkach, zamrażarkach oraz mroźniach stosowane są skuteczne sprężarki chłodnicze, które - stosując amoniak - z pozytywnym rezultatem oraz wydajnie kontrolują niezbyt wygórowaną temperaturę. Powinno się inwestować w świetnej marki, solidne zamrażarki, oparte na perfekcyjnych sprężarkach, a to z uwagi na bezpieczeństwo. Jedynie wówczas powinniśmy być stosunkowo pewni, że amoniak nie zostanie uwolniony w czasie awarii oraz nic nam się nie stanie.